La nostra recensione

Questo ristorante merita una descrizione particolareggiata. Lo proviamo molte volte, in diversi, in stagioni diverse.Ne abbiamo stabilito che,oltre ad essere in assoluta armonia con la nostra filosofia di "tavola" , il melograno è un ristorante dal potenziale notevole a livello nazionale.Giovanni è persona squisita, appassionata e forma una coppia competitivissima con la moglie Libera che in cucina prepara ogni cosa con vera maestria. Hanno sempre voglia di sperimentare, provare e la ricerca e cura per la materia prima freschissima è maniacale. Le presentazioni sono un mix di ricerca, creatività ed attaccamento ai sapori della loro terra. Prima di cominciare mentre servono l'apetizer (che spessissimo varia) prendetevi due minuti per leggere il "benvenuti al melograno" dal poetico in più passi menu.Lo staff è, manco a dirlo, gentile,preparato, discreto, simpatico e piacevole come solo la gente in queste zone sa essere.Sotto gli ulivi a lume di candela potete gustare portate di freschezza eccezionale quali: antipasti come l'imperdibile e coreografico fantasia di pesce al vapore con salse mediterranee, i crudi o la zuppa di pesce con frutti di mare e crostini. Alcune delle loro paste sono i maltagliati all'uovo con scampi e zucchine o gli spaghetti alla chitarra con aragostine nostrane e pomodorini. Le taccole con spada capperi olive di gaeta e finocchietto. I secondi di mare vedono un guazzetto di scoglio patate e basilico, il loro fritto, calamaro ripieno di ricotta, zucchine ed i suoi tentacoli, lo spadino impanato alle bucce d'agrumi e peperoni arrosto. Tra le carni l'angus al vino rosso accompagnato da un flan di zucchine e patate che da solo farebbe un'altra portata tanto è buono, il lombo di coniglio ripieno ai carciofi, il carrè di agnello...e le selezioni di formaggi tra cui le vere di bufala tutti spiegati con accompagnamenti e provenienze. Dulcis in fundo tra i tanti dessert creativi insuperabili gelati(da provare al caffè...) accompagnati da pasticceria e scorze di limone "zuccherate".Terminate con limoncello vero e la carta dei vini è sempre più corposa comprendente molte etichette internazionali.Non si può non provare emozioni in un posto così.